Benjamins (U12) & Minimes (U14)
Le club des Dauphins de Nice est un club formateur depuis sa création.
U12 (BENJAMINS) U14 (MINIMES)
Les sections U12 et U14 sont est encadrées par Thien Vudo, ancien du joueur du club et champion de France D2 en 2007, qui amène son expérience et son savoir faire aux jeunes voulant découvrir le football américain, l'objectif étant de les former sur les bases et techniques de ce sport afin de les faire progresser vers les sections supérieures.